Doença sem sintomas visíveis e associada a adultos, a hipertensão também atinge crianças: 5% das pessoas nessa faixa etária são hipertensas no país. Por isso, a Secretaria Municipal de Saúde, através do Instituto de Nutrição Anne Dias, elaborou um cardápio especial para prevenir o mal entre os alunos da rede municipal de ensino do Rio.
Amanhã é o Dia Nacional de Prevenção e Combate à Hipertensão. Especialistas alertam que o sobrepeso está entre as principais causas do problema. O Instituto Annes Dias elabora, mensalmente, plano alimentar que considera idade e tempo de permanência das crianças na escola. De acordo com Márcia Fofano, nutricionista do instituto, o planejamento controla sal e gordura na alimentação. Legumes, frutas e verduras estão presentes todos os dias. Já produtos industrializados, ricos em sódio e condimentos, são banidos da dieta. Crianças obesas têm até oito vezes mais chances de terem pressão alta.
“Desenvolvemos um cardápio que não ultrapasse o limite de um grama de sal por dia. As crianças também não comem alimentos que favoreçam a obesidade. Sobremesa somente fruta”, explica.
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