As vitaminas são essenciais para o organismo, pois atuam na regulação de diversos processos em nossos órgãos e sistemas do corpo. Entre as principais vitaminas que o organismo humano precisa, a B12 desempenha um papel essencial para uma vida saudável. Uma deficiência pode levar a problemas de saúde, incluindo anemia (baixos níveis de ferro no sangue), cansaço, palpitações cardíacas, falta de ar, problemas nervosos e problemas de saúde mental.
A vitamina B12 é facilmente encontrada principalmente em produtos de origem animal e lácteos – carne, peixe, ovos, leite e queijo, por exemplo – e é vital para várias funções importantes do corpo, incluindo a saúde do cérebro e a produção de glóbulos vermelhos. A maioria das pessoas obtém vitamina B12 suficiente na alimentação – a ingestão recomendada é de 1,5 microgramas por dia (uma dieta média contendo frango, peixe, carne bovina e ovos fornecerá o suficiente).
Aqueles com mais de 60 anos, que são mais propensos a ter deficiências alimentares, e pessoas com anemia perniciosa, uma condição autoimune que significa que o corpo é incapaz de absorver a vitamina B12 adequadamente, estão em risco. Assim como pessoas que seguem uma vida baseada na dieta vegana.
No início deste ano, o Instituto Nacional de Excelência em Saúde e Cuidados (NICE) informou que 6% da população com menos de 60 anos é deficiente em B12, aumentando para 11% entre os veganos.
Motivada pelos benefícios para a saúde de uma dieta baseada apenas em vegetais, Carly Minsky, então com 20 e poucos anos, cortou carne e peixe da sua dieta. Após um ano, Carly começou a se sentir muito cansada, com uma fadiga extrema, e junto a isso, ela ganhou alguns quilos a mais na balança.
Preocupada que pudesse ser um problema com sua glândula tireoide (que produz hormônios para regular o metabolismo), em 2021 ela consultou seu médico, que a encaminhou para exames de sangue.
Em poucos dias, Carly foi submetida a uma cirurgia, pois os níveis de vitamina B12 no organismo dela havia caído drasticamente que ela precisaria de injeções de vitamina de emergência a cada dois dias por seis semanas e, em seguida, comprimidos de vitamina B12 de alta potência todos os dias por toda a vida.
— Meu médico disse que eu estava no limite perigosamente baixo da escala e precisava de injeções imediatas de B12. Foi um choque enorme. Eu não tinha ideia de que tinha ficado tão doente — disse ela.
A hematologista Sue Pavord, consultora dos Hospitais da Universidade de Oxford e vice-presidente da Sociedade Britânica de Hematologia, diz que a deficiência de B12 é uma área seriamente negligenciada da saúde pública. Os primeiros sintomas de uma deficiência podem ser vagos, como fadiga ou sintomas de anemia – palpitações, falta de ar e exaustão.
— Mas à medida que a deficiência progride, sintomas neurológicos podem se desenvolver, como formigamento nos dedos das mãos e dos pés ou perda de equilíbrio — diz.
— Em casos extremos, uma deficiência de vitamina B12 tem sido associada à degeneração macular (que pode levar a um declínio na visão), doenças cardíacas, comprometimento cognitivo, demência, acidente vascular cerebral e psicose — completa a especialista.
Fonte: Jornal Extra
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